Prečo by ste nemali skladovať sladké zemiaky v chladničke

Nakrájané a celé sladké zemiaky

V skladovaní zeleniny je toho viac, ako by ste si mysleli. Správne skladovanie nejde ďaleko od toho, aby ste z vrecka s potravinami vybrali zeleninu a vyhodili ju do chladničky alebo komory. Nesprávne skladovanie plodín v skutočnosti dokáže nielen skrátiť trvanlivosť. V prípade sladké zemiaky , môže to výrazne ovplyvniť chuť a štruktúru zeleniny.

rozdiel medzi mandľovou radosťou a mohylami

Plnené draslíkom, vlákninou a vitamínmi A, C a B6, sladké zemiaky sú najbežnejšie známe hnedé koža a jasne oranžové mäso (cez Harvardská škola verejného zdravia ). Verní svojmu menu, Harvard poznamenáva, že sladké zemiaky majú vyšší glykemický index ako štandardné biele zemiaky a oveľa sladšiu chuť.



Ak skladujete sladké zemiaky v chladnom prostredí ako chladnička, Komisia pre sladké zemiaky v Severnej Karolíne prezrádza, dáva im „tvrdý stred a nepríjemnú chuť“. Ako Kitchn vysvetľuje, chladenie sťažuje varenie sladkých zemiakov tým, že spôsobuje zásadnú zmenu ich bunkových stien. Okrem toho, že prispievajú k ich tvrdému stredu, tieto zmenené bunkové steny sú dôvodom, prečo sa chladené sladké zemiaky môžu variť nerovnomerne alebo pomaly.

Ako správne skladovať sladké zemiaky

Hromada sladkých zemiakov

The Komisia pre sladké zemiaky v Severnej Karolíne vysvetľuje, že sladkým zemiakom sa darí v chladnom, tmavom a suchom prostredí. Aby sa zabezpečila optimálna životnosť a chuť, odporúčajú sa batáty skladovať v koreňovej pivnici. Pre priemerného domáceho kuchára, ktorému niečo také chýba, Southern Living navrhuje použiť kôš umiestnený v suteréne, kuchynskú skrinku alebo na kuchynskej linke, ďaleko od okien.

Aj keď je zrejmé, že nikto by nemal dávať do chladničky celé nevarené sladké zemiaky, existujú situácie, keď oranžový koreňový vegetarián skutočne uprednostňuje chladnejšie prostredie. Po uvarení sladkých zemiakov Všetky recepty poznámky, ktoré možno uložiť vo vzduchotesnej nádobe v chladničke asi päť dní alebo v mrazničke až jeden rok.



Pri správnom skladovaní môžu sladké zemiaky všetkých druhov vydržať asi dva týždne Komisia pre sladké zemiaky . To je veľa času na naplánovanie vašej ďalšej kulinárskej tvorby, či už je to sladký zemiakový koláč, sladké zemiakové hranolky , alebo niečo iné úplne.

kto vlastní Willy Wonka