Takto robí vaflový dom svoje omelety také nadýchané

Počas dňa je v obchode reštaurácia Waffle House Kevin C. Cox / Getty Images

Omelety sú vlastne také vajcia, aké si myslíte. Za ifood.tv , omelety sú rovnako ako palacinky, len sú vyrobené z vajec, ktoré sú prevzdušnené k dokonalosti, vyprážané na masle alebo oleji, dochucované soľou a korením a prispôsobené niekoľkými ďalšími prísadami, ako sú syr, cibuľa, paprika, šunka, slanina alebo klobása, ktoré sa krútia a varia, až kým nebude vaša omeleta rozprávkovo nadýchaná a pripravená na zožratie. Pôvod tohto jedla je trochu ťažké sledovať. Existuje domnienka, že omelety sa mohli najskôr objaviť na našich jedálenských tanieroch v oriente, ale každý od Conquistadors po Napoleona mal v príbehu tohto jedla podpornú úlohu, keď sa z neho vyvinulo jedlo, ktoré dnes poznáme a milujeme.

Ľudia však môžu byť celkom konkrétni v tom, ako sa tieto vaječné palacinky vyrábajú. V skutočnosti nejaké môžeme vyrobiť veľké chyby, keď varíme omelety , ale jedna reštaurácia ich robí lepšími a nadýchanejšími ako väčšina. Vaflový dom môžu byť známe pre svoje oblátky, ale táto reštaurácia s raňajkovými jedlami robí ich omelety také nadýchané, potrebovali sme poznať ich tajomstvo, aby sme mohli ľahkú ako textúru vzduchu replikovať, keď si nabudúce urobíme obľúbenú juhozápadnú alebo stredomorskú omeletu doma. Po veľkom googlení vám môžeme povedať, ako Waffle House robí ich omelety také nadýchané.



Waffle House odhalil svoju tajnú zbraň

Šľahače vajec nad miskou rozšľahaných vajec

Podľa Savuer , tajná kulinárska zbraň Waffle House na vytváranie ich nadýchaných omelet je vlastne stroj na mliečne koktaily. Kuchár vo Waffle House v East Point, Ga. Edwin Johnson pre web povedal, že reťazec dokáže dosiahnuť maximálny „opuch“ šľahaním vajec pomocou stroja na mliečne koktaily. Savuer potom otestovali tento koncept pomocou iba vlastného ručného mixéra a dokázali vytiahnuť výsledky, ktoré sa takmer rovnali výsledkom Waffle House. Ak to chcete urobiť vo svojej vlastnej kuchyni, povedzte, že budete chcieť mať váš ručný mixér na najvyššiu rýchlosť a mlátiť vajcia, až kým ich objem nebude trojnásobný oproti pôvodnému, čo im dá bledý a penivý vzhľad. Odhadujú, že vykonanie vám bude trvať dve minúty.

TO Quora používateľ poznamenáva, že aj on videl, ako Waffle House používa stroj na výrobu mliečnych koktailov na dosiahnutie nadýchaných omelet, ktoré zákazníci poznajú a milujú. Ďalej sa však podelil o to, že pri varení omelety budete tiež musieť krúžiť panvicou. Vysvetlil, že keď pracoval v reštaurácii a musel pripravovať omelety, „... mohol by ich pripraviť na páperie hrubé 2 palce, ak by boli skutočne dobre prevzdušnené a ja som horúcou panvou dostatočne krúžil.“ “