5-zložkový copycat McDonald's Sausage McMuffin s vaječným receptom

5-zložkový copycat McDonald Lindsay D. Mattison / Mashed

McDonald's Vajcia McMuffin je súčasťou nášho raňajkového repertoáru tak dlho, ako si pamätáme. Je nabitý chuťou bez toho, aby bol príliš ťažký alebo sýty, a je to jeden z najjednoduchších raňajkových sendvičov, ktoré si môžete najesť počas jazdy do kancelárie. Boli sme nadšení, keď McDonald's oznámil, že naša obľúbená raňajková pochúťka bude k dispozícii celý deň (a potom zničená, keď sme sa dozvedeli, že sa reštaurácia s rýchlym občerstvením môže zbaviť celodenné raňajky ).

Ale Egg McMuffin nie je jedinou hviezdou raňajková šou v McDonalde - je to tiež klobásová sestra, ktorá je tiež veľmi chutná. Našťastie McDonald's vydal recept na ich ikonickú klobásu McMuffin s vajcom (via Insider ). Je prekvapujúce, že zoznam ingrediencií je krátky a sladký, čo nám umožňuje ľahko vytvoriť 5-zložkový kopírovací recept McDonald's Sausage McMuffin with Egg.



Ako blízko sa dostane k originálu? Budete musieť ísť von a nájsť špeciálny druh klobásy, aby ste ju vytiahli? Je možné vyrobiť disky na vajcia McDonald's bez špeciálneho vybavenia? Čítajte ďalej a dozviete sa, ako urobiť tento raňajkový sendvič realitou vo vašej domácej kuchyni.

Zhromaždite ingrediencie pre tento 5-zložkový copycat McDonald's Sausage McMuffin with Egg

5-zložkový napodobňovač McDonald Lindsay D. Mattison / Mashed

Krátky pohľad do McDonald's webovú stránku odhaľuje jednoduchosť prísad použitých v ich klobáse McMuffin s vajcom. Ani sme sa nemuseli veľmi snažiť, aby z tohto receptu s 5 zložkami vzišiel! Všetko, čo potrebujete, je anglický muffin, jedno vajce, párok z klobásy, plátok Americký syr , a trochu masla. Tiež sme zistili, že tento klobásový sendvič môžeme ľahko zmeniť na Egg McMuffin výmenou v plátku kanadskej slaniny za klobásu.

kombinované metro za studena

Boli sme prekvapení, keď sme zistili, že sme schopní urobiť to lacnejšie ako McDonald's. V čase tohto článku stála klobása McMuffin s vajcom v našom miestnom McDonalds 3 doláre (aj keď sa to môže meniť v závislosti od vašej polohy). Keď sme zrátali cenu surovín, dostali sme sa na 1,61 dolárov za sendvič. Samozrejme sme museli kúpiť viac vecí, ako sme potrebovali na jeden sendvič (bohužiaľ, obchod s potravinami by nám nepredal jedno vajce). Ale vzhľadom na to, aké ľahké bolo pripraviť tento recept s 5 zložkami, recept na McDonald's Sausage a Egg McMuffin, sme boli šťastní, že sme doplnkami pripravili niekoľko ďalších porcií.



Celý zoznam zložiek vrátane podrobných pokynov nájdete na konci tohto článku.

Aký je trik pri replikácii McDonald's Sausage McMuffin s vajcom?

ako vyrobiť kruhové vajcia pre tento päťzložkový copycat McDonald Lindsay D. Mattison / Mashed

V tomto 5-zložkovom kopírovaní McDonald's Sausage McMuffin with Egg nie sú žiadne skutočné tajné prísady, ale existuje tajná metóda, ako ho utiahnuť. Na rozdiel od niektorých ďalších položiek v McDonaldove raňajky V ponuke je Egg McMuffin namiesto miešaného vajíčka celé vajce. Ak sendvič otvoríte, zistíte, že vyzerá ako príliš tvrdé vajce, až na to, že je dokonale sformovaný do tvaru kruhového disku.

coca cola pravý cukor

To je celkom ľahké doma. Ak chcete, môžete si kúpiť lacný silikónový krúžok na vajíčko, ale na vytvorenie dokonalého vajíčkového disku sme mohli použiť bežné domáce potreby. Vyskúšali sme niekoľko hackov online - napríklad použili cibuľový krúžok, vykrajovátko na sušienky alebo vyčistenú plechovku tuniaka - a zistili sme, že najlepšie funguje krúžok na murárske poháre. Kľúčom k jeho vytiahnutiu je predhriať panvicu a krúžok, aby sa bielka pri prasknutí vajíčka nehromadili. Ak ste krúžok pred použitím namazali, vajíčko po dokončení varenia vyjde čisto.



Používa McDonald's Sausage McMuffin s vajcom maslo?

Má McDonald

Maslo je jednou z piatich zložiek uvedených v McDonald's webovú stránku za ich McDonald's Sausage McMuffin s vajcom, takže sme vedeli, že to musíme zahrnúť do nášho receptu na kopírovanie. Podľa Business Insider „Spoločnosť McDonald's zvykla na raňajky používať margarín a v roku 2015 prešla na používanie pravého masla. Bol to zjavne veľmi populárny krok, ktorý dvojciferne zvýšil predaj sendviča na raňajky.

Pôvodne sme si mysleli, že maslo bolo použité na vymastenie vaječného disku, čo to je - čo sa potvrdilo, keď sme našli demonštráciu z roku 2017 od šéfkuchárky McDonald's, Jessicy Foustovej (prostredníctvom Business Insider ). Ale tiež sme sa dozvedeli, že maslo ide aj na opečený anglický muffin. Foust ukazuje, ako McDonald's mikrovlny masla, kým nie je celkom rozpustené, ale dostatočne hladké na to, aby sa nalial do fľaše na vytlačenie. Po opečení anglického muffinu sa na spodnú žemľu natlačí polotavené maslo. Nepodarilo sa nám vydeliť presné množstvo - pre zaistenie správnej dávky vytvorili „kruh s čiarou cez ňu“ - vykonali sme však skúšobnú dávku pomocou čajovej lyžičky a vyzeralo to, že to robí dobre.

Takže do toho a opekajte si anglický muffin, kým nie je zlatohnedý. Maslo natrieme na spodnú žemľu a navrch ju posypeme plátkom amerického syra. Anglický muffin môžete držať v teplej rúre na 200 stupňov Fahrenheita, zatiaľ čo v prípade potreby zostavujete zostávajúce komponenty.

Výber správnej klobásy pre tento 5-zložkový kopírovaný recept McDonald's Sausage McMuffin with Egg

McDonald Lindsay D. Mattison / Mashed

McDonald's klobása obsahuje bravčové mäso, vodu, soľ, korenie, dextrózu, cukor, extrakt z rozmarínu a prírodné arómy. Ak chcete rozšíriť zoznam ingrediencií tohto päťzložkového kopírovaného receptu McDonald's Sausage McMuffin with Egg, môžete si absolútne pripraviť svoju vlastnú klobásu. Ale chceli sme, aby to nebolo jednoduché, a tak sme šli s Jimmym Deanom na našu testovaciu dávku. Nemá to isté zoznam prísad - obsahuje tiež kukuričný sirup, ocot, MSG a ocot, ktorý sa nenachádza v zozname McDonald's. To znamená, že sa nám veľmi páči jeho chuť a mysleli sme si, že je dosť blízko k originálu.

Otvorte klobásu a sformujte z nej šesť okrúhlych guľôčok, ktoré vážia asi 2 unce. Zarovnajte guľky medzi dlaňami a vytvorte placku, ktorá má zhruba tri centimetre. Placky budú väčšie ako anglický muffin, ale tiež sa budú počas varenia zmenšovať. Klobásu varte na panvici na strednom ohni po dobu 5 až 6 minút, až kým sa nezhnedne a nedosiahne vnútornú teplotu 165 stupňov Fahrenheita. Ak chcete uvariť všetkých šesť placiek naraz, pečte ich v 400-stupňovej rúre po dobu 8 až 10 minút bokom, raz ich vyklopte, kým nebudú uvarené.

gina neely prvy manzel

Pripravte vajíčko pre tento päťzložkový napodobňovač McDonald's Sausage McMuffin with Egg

ako variť kruhové vajcia pre tento päťzložkový napodobňovač McDonald Lindsay D. Mattison / Mashed

Keď sa klobása varí, natrite viečko zaváracej nádoby rozpusteným maslom alebo sprejom na varenie. Skúšali sme tieto vajcia pripraviť dvoma spôsobmi: raz iba pomocou konzervárskeho krúžku a inokedy pomocou viečka a krúžku. Ukázalo sa, že tie, ktoré boli vyrobené s krúžkom, boli v poriadku, ale boli viac karamelizované ako vajcia vyrobené vo veku. Vzhľadom k tomu, veko vajcia boli bližšie k McDonaldove vajcia , išli sme s touto metódou pre tento 5-zložkový kopírovací recept McDonald's Sausage and Egg McMuffin.

Vložte viečko na konzervovanie do malej panvice so soté a zohrejte ho na stredne vysokej teplote. Keď je panvica predhriata, rozbite vajíčko do viečka a vidličkou rozlomte žĺtok. Nalejte asi štvrtinu šálky vody do panvice, obklopte viečko, ale do samotného krúžku sa nedostane voda. Panvicu prikryjeme pokrievkou a vajíčko varíme tri až štyri minúty, kým nie je stuhnutý žĺtok a bielok. Horúci krúžok opatrne vyberte z panvice a vajíčko uvoľnite pomocou noža na maslo.

Teraz máte všetky komponenty pre svoju McDonald's Sausage McMuffin s vajcom. Na anglický muffin položte na syr uvarenú placku z klobásy. Navrch dajte vajíčko, vrchnú žemľu a sendvič podávajte teplý.

výživa z tekvicového koláča costco

Môžete zmraziť tento päťzložkový napodobňovateľ McDonald's Sausage McMuffin s vajcom?

Môžete zmraziť klobásu mcmuffin Lindsay D. Mattison / Mashed

Ak si chcete ušetriť čas a na týždeň vyrobiť kopírku McDonald's Sausage McMuffin s vajcami, pokojne si pripravte viac sendvičov naraz. Z klobásovej rolky s objemom 12 uncí bude vyrobených šesť klobásových placiek alebo presný počet anglických muffinov, ktoré sú v balení. Takže choďte do toho a uvarte všetkých šesť klobásových placiek, rozpálte šesť vajec a zostavte sendviče podľa pokynov nižšie.

Keď sú sendviče hotové, každý zabalte do pergamenového papiera alebo alobalu. Zmraziť zabalené sendviče ploché a potom ich zabalte do sáčku bezpečného pri mrazení. Mali by byť dobré asi mesiac, možno o niečo dlhšie, než sa začnú trochu páliť v mrazničke a zbierať v mrazničke nepríjemné chute. Ohrejte sendviče priamo z mrazničky odstránením pergamenu alebo fólie a zabalením sendviča do papierovej utierky. Odmrazujte vložte ju asi na minútu do mikrovlnnej rúry a potom ju na 60 sekúnd zahrejte na vysoký výkon, kým sa klobása a vajce prehrejú. Bude to o niečo jemnejšie ako pôvodné, ale nie menej chutné.

Ako bol na tom náš recept s 5 zložkami napodobňovača McDonald's Sausage McMuffin with Egg?

klobása a vajíčko mcmuffin copycat Instagram

Celkovo bol tento recept úplným úspechom. Napodobenec McDonald's Sausage McMuffin s vajcom bol teplý, slaný a sýty a kombinácia chutí nám dávala pocit, akoby sme práve opustili cestu. Milovali sme, ako sa americký syr topil práve z tepla klobásovej placky, a boli sme dosť nadšení, ako dopadli fľaky na našich vajciach. Boli takmer rovnaké ako okrúhle disky s vajcami McDonald's a nebolo tiež zložité ich vyrobiť.

Jednou z oblastí, kde sa náš 5-zložkový kopírovací recept McDonald's Sausage McMuffin with Egg odchýlil od originálu, bola klobása. Naša klobása Jimmy Dean mala určite výraznejšiu príchuť ako McDonald's (väčšinou je to možné vďaka pridaniu MSG). Ak nitujeme, naše ručne tvarované karbonátky boli tiež hrubšie ako originál. Ale vzhľadom na to, že tento recept je tak lacný, že sa dá pripraviť, a spojil sa tak rýchlo, myslíme si, že môžeme prehliadnuť malé nedostatky. Prepáčte, McDonald's, ale pravdepodobne preskočíme našu pravidelnú cestu autom a urobíme si raňajky doma.

5-zložkový copycat McDonald's Sausage McMuffin s vaječným receptom4,7 z 7 hodnotení Vyplňte 202 Print Zoznam ingrediencií pre McDonald's Sausage McMuffin s vajcom je krátky a sladký, čo nám umožňuje ľahko vytvoriť 5-zložkový kopírovaný recept. Ako blízko sa dostane k originálu? Čítajte ďalej a dozviete sa, ako urobiť tento raňajkový sendvič realitou vo vašej domácej kuchyni. Čas prípravy 5 minút Čas varenia 15 minút Porcie 1 sendvič Celkový čas: 20 minút Prísady
  • 1 anglický muffin
  • 1 lyžička masla
  • 1 párková klobása
  • 1 veľké vajce
  • 1 plátok amerického syra
Smery
  1. Opečte anglický muffin, kým nie je zlatohnedý. Spodnú buchtu anglického muffinu namasírujte a odložte bokom. Anglický muffin môžete za horúca držať v rúre na 200 stupňov Fahrenheita, zatiaľ čo chcete, pokiaľ chcete, zvyšné suroviny.
  2. Ak si pripravujete vlastné karbonátky, vytvarujte z klobásy guľatú guľu a zarovnajte ju medzi dlaňami. Sformujte z neho placku, ktorá má priemer zhruba 3 palce.
  3. Klobásovú placku uvarte na panvici na strednom ohni po dobu 5 až 6 minút, až kým nezhnedne a nedosiahne vnútornú teplotu 165 stupňov. Prípadne môžete variť viac placiek naraz v 400-stupňovej peci. Pečieme placky v jednej vrstve na plechu 8 až 10 minút bokom, raz ich vyklopíme, kým nedosiahnu správnu vnútornú teplotu. Odložiť.
  4. Medzitým si na plechovku na konzervy namažte rozpustené maslo alebo olej. Vložte veko na malú soté a rozohrejte ho na stredne vysokú teplotu.
  5. Prasknite vajíčko do viečka a vidličkou rozbite žĺtok. Nalejte ¼ šálky vody do panvice, pričom dajte pozor, aby ste nenaliali vodu do krúžku murovanej nádoby. Panvicu prikryjeme pokrievkou a varíme 3 až 4 minúty, kým sa vajíčko nerozvarí.
  6. Opatrne odstráňte horúce veko nádoby na murivo z panvice. Pomocou noža na maslo uvoľnite vajíčko z viečka.
  7. Zložte sendvič položením amerického syra na anglickú muffinovú spodnú žemľu. Syr môžete podľa potreby krátko rozpustiť pod brojlerom.
  8. Na syr položte párok s klobásou, potom vajíčko a vrchnú žemľu. Podávame teplé.
Výživa
Kalórie na porciu 116
Celkový tuk 7,2 g
Nasýtený tuk 2,9 g
Trans-tuky 0,1 g
Cholesterol 62,3 mg
Sacharidy spolu 7,0 g
Vláknina 0,7 g
Cukry spolu 0,4 g
Sodík 223,8 mg
Bielkoviny 6,0 g
Zobrazené informácie sú odhadom spoločnosti Edamam na základe dostupných prísad a prípravkov. Nemalo by sa to považovať za náhradu za radu odborníka na výživu. Ohodnoťte tento recept